Hubertus Ziemiański na Podzamczu to wyjątkowe wydarzenie, które łączy tradycję polskich myśliwych, jeźdźców i leśników z bogatą historią oraz kulturą Podzamcza. Odwołuje się do dawnych obyczajów, pielęgnowanych przez wieki, a także upamiętnia osoby i wydarzenia związane z Podzamczem.

Zgodnie z wielowiekową tradycją, Hubertus Ziemiański na Podzamczu rozpoczyna się hubertowską Mszą Świętą. Kult św. Huberta, patrona myśliwych, leśników i jeźdźców, ma swoje korzenie we Francji i sięga czasów wczesnego średniowiecza. Do Polski zwyczaj ten dotarł już w XV wieku, szybko zyskując popularność wśród polskiej szlachty i ziemiaństwa, które z entuzjazmem przyswoiły zachodnioeuropejskie wzorce.

Hubertus Ziemiański na Podzamczu nawiązuje do tradycji polowań konnych z chartami, organizowanych na początku XX wieku przez Sergiusza Niemojewskiego. Przed stu laty, na łowy urządzane przez Niemojewskiego, zjeżdżali liczni ziemianie z całego Królestwa Polskiego oraz goście z zagranicy. Te wydarzenia były nie tylko okazją do polowań, ale także do spotkań towarzyskich, wymiany doświadczeń i zacieśniania więzi między uczestnikami.

W czasach II Rzeczypospolitej polska kawaleria była znana z organizacji polowań z sforami psów gończych. Popularną formą polowań wśród polskiej kawalerii były polowania za powłoką, znane jako drag hunting po angielsku lub schleppjagd po niemiecku. Były to polowania, podczas których ślady zwierzyny były celowo przeciągane przez teren, a psy podążały za tym śladem, co pozwalało na organizowanie kontrolowanych polowań.

Hubertus Ziemiański na Podzamczu upamiętnia również obchodzone w obozie jenieckim Colditz w 1941 roku święto św. Huberta, zorganizowane przez rotmistrza Stefana Sołtysika. Wydarzenie to miało na celu podtrzymanie ducha i morale jeńców wojennych. Kazimierz Jedliczka, związany z Podzamczem, był uczestnikiem tych obchodów, co symbolicznie łączy historię Colditz z Podzamczem.

Hubertus Ziemiański na Podzamczu, łącząc te wszystkie elementy tradycji i historii, staje się wyjątkowym wydarzeniem, które celebruje polską kulturę łowiecką, jeździecką i leśną, pielęgnując jednocześnie pamięć o przeszłości i ludziach, którzy ją tworzyli.